24 December 2015

Vanochtend moesten we al vroeg aan het ontbijt, want ik werd om negen uur opgehaald voor mijn kookles. Voor de zekerheid heb ik het ontbijt deze keer maar matig gehouden, en dat was maar goed ook! Allereerst stopten we bij de lokale markt om kennis te maken met de Thaise producten. De meeste dingen wist ik al, maar is kende niet het verschil tussen de soorten basilicum. Vooral het verschil tussen holy en sweet basil was een openbaring voor me. Ook pikte ik bij een andere reisleidster nog informatie op over glasnoedels. De zuiver witte, die bij het koken doorschijnend worden, zijn van mungbonen gemaakt en bevatten nauwelijks koolhydraten, da's een goeie om te onthouden voor de low-calory dagen. Verder was nog even een opsteker dat Thaise gember galangawortel is, ook iets om rekening mee te houden in recepten. Ik had me opgegeven voor de korte cursus, dat betekende dat je niet zelf je curry maakte, maar dat die al klaarstond. Ik had dat de vorige keer toch al gedaan en persoonlijk vind ik de magic bullit écht een uitkomst tegenover de vijzel. Vandaag heb ik de volgende gerechten gemaakt: Pad thai, Papaya salade, Tom Yam soep en Groene curry met kip. Ook dit keer kregen we na afloop een boekje met recepten mee, maar ik heb zojuist gezien dat twee van de gemaakte gerechten er niet in staan, dat is nou weer jammer. Gelukkig heb ik de foto's nog....... De les werd gevolgd door een internationaal gezelschap.In onze groep zat een israelische jongen, een heel gezellig canadees jong stelletje, een Indiaas paar en een Zwitsers stelletje , een Italiaans jong stel en verder nog een Zwitserse jonge vrouw. De Zwitsers vielen bijna van hun stoel toen bleek dat ze uit dezelfde plaats kwamen. Omdat hun taal onverstaanbaar is, legden ze na het lachsalvo uit wat er aan de hand was. Even later kwam er weer zo'n lachsalvo toen bleek dat twee van hen op dezelfde school hadden gezeten, maar elkaar toch niet kenden. Nog even later bleken ze gemeenschappelijke vrinden te hebben en als klap op de vuurpijl bleken uiteindelijk twee van hen in dezelfde flat te wonen. Hoe bestaat het hè.< Op de terugweg, bij het afzetten van de deelnemers, kwamen we langs de Warorot-markt, waar een flinke bedrijvigheid heerste. Toen ik terug kwam in het hotel hebben we nog even een bakkie koffie gedronken en hebben we vervolgens de stadstaxi gepakt naar deze markt. Van de vorige keer konden we ons herinneren dat deze heel groot was, nu was de markt nog maar een fractie van wat het was. Misschien is ie op een andere dag groter???? Omdat ik al een volle pens had en absoluut niet meer aan eten moest denken, maar John stierf van de honger, hebben we ons naar de Nightmarket laten brengen, want op deze Warorot-markt was verder niets eetbaars voor hem aanwezig. Op de Nightmarket heeft John een Whopper op, en wij samen na afloop een ijsje met chocodip bij de concurrent aan de overkant. (Mac) Daarna zijn we nog een poosje gaan winkelen. Allebei zijn we geslaagd voor een aantal dingen: een kleinigheidje voor onze kleindochters, ik heb vier overhemden gekocht van thaise zijde, allebei een riem, John twee korte broeken. John wil nog een hoed of pet en een portemonnee,ik wil nog een nieuwe zwembroek, dan hebben we het zo'n beetje.<br />Toen we dat allemaal achter de rug hadden, waren we het eens dat we geen trek in eten hadden, maar wél zin hadden in ijs of milkshake, Op de Nightbazaar werden op een hele speciale manier ijsjes gemaakt op een diepvriesplaat. Dus gingen we daar naartoe. Je had keuze uit ongeveer veertig verschillende ijscombinaties met andere ingrediënten. Uiteindelijk koos ik voor ijs met amandelen en rum-rozijnen, we hebben de fabricage gefilmd, dus dat komt zichtbaar op de site binnen afzienbare tijd. John heeft niet genomen want hij zag geen smaak die hem beviel. Vandaag was het ongelofelijk warm en vochtig, dus een milkshake om het lichaam af te koelen was geen overbodige luxe.<br />Daarna was het welletjes en zijn we terug naar het hotel gegaan. Het is inmiddels half elf en tijd om met het verslag te stoppen voor vandaag. Morgen gaan we waarschijnlijk naar Mae Rim, een plaatsje ten noorden, niet zo ver hier vandaan. Daar zijn verschillende toeristische attrakties zoals Tigerkingdom, Snakefarm, Insectzoo, watervallen, verschillende orchideeënkwekers en er WAS een Apenschool, maar die zien we niet meer op de kaarten. Deze zelfde weg leidt ook naar de hoogst gelegen tempel van Chiang Mai, namelijk de Doi Suthep, vanwaar je een mooi uitzicht over de stad schijnt te hebben. De kans is groot dat we morgen van deze lijst een aantal dingen gaan doen. Ook staat het nationale park Doi Inthanon met de hoogste berg nog op het programma. Wat wanneer weten we nog niet. Wordt vervolgd.